Vino Crater

Descrizione prodotto

Vino Crater … classe ed eleganza.

Vino Crater di Bodega Buten S.L.  è un vino unico, invecchiato in botti di rovere francese ed american le cui caratteristiche di eleganza, raffinatezza e di nuovo gusto accompagneranno le vostre serate.

• Gradazione Alcolica: 13,5 % vol.
• Localizzazione: D.O. Tacoronte Acentejo.
• Varietà Vitigni:           
  •  50% Listán Negro.
  •  50% Negramoll

• Data Vendemmia: Seconda quindicina di Settembre e prima quindicina di Ottobre.
• Temperatura di Servizio: 16ºC far respirare qualche minuto nel calice.
• Abbinamenti: Tutti i tipi di carne alla brace, arrosto con funghi porcini, primi piatti con condimenti di carne.
• Note di Degustazione: Il Vino Crater si presenta di colore rosso granata intenso con riflessi violacei.  Aroma franco e fragrante, elegante, odore che ricorda vagamene la polvere da sparo, la liquirizia nera, il liquore di prugne, il pepe nero e le spezie. Tutti questi aromi sono raccolti sotto una curiosa e interessante nota salina molto minerale. Il gusto è fresco e amabile, tondo, con sensazioni di venature del legno di frassino nero, cacao. Passaggio fluido e minima astringenza.
  

 

Invecchiamento:

• Tipo di Botti: Rovere Francese e Americano
• Invecchiamento nelle botti: 6 mesi
• Invecchiamento in bottiglia: 24 mesi

 

Processo di Elaborazione:

Vendemmia manuale in casse da 18 Kg. durante la seconda quindicina di Settembre e la prima quindicina di Ottobre  su vigneti situati a 400 mt. sul livello del mare.

In cantina si procede alla deraspatura ed alla macerazione ad una temperatura di 18ºC per 15 giorni. Durante i successivi 20 giorni viene effettuata la fermentazione alcolica a 20ºC con vari rimescolamenti giornalieri.